German to English Other Fisheries

Risikoreiche Störzucht

Neben dem schwerverkäuflichen Störfleisch setzt man natürlich auch auf die Kaviargewinnung. Auf dieses Abenteuer darf man besonders gespannt sein. Es ist das größte Risiko überhaupt, weil Kaviarfarmen weltweit wie Pilze aus dem Boden schießen.
Dementsprechend ist ein Preisverfall nur eine Frage der Zeit.
Offenbar will man aber ganz bewußt viel Zeit gewinnen, um die Unwirtschaftlichkeit der MFV erst nach vielen Jahren zugeben zu müssen. Denn vom Störsetzling bis zum ***kaviarreifen*** Fisch vergehen immerhin fünf bis sechs Jahre. In der Zwischenzeit
sind die Investitionskosten mit Sicherheit auf weit über 20 Mio. Euro angewachsen. Der etwaige Einsatz laichreifer Fische vermindert das Risiko nicht, weil ausgewachsene Tiere, im Vergleich zu Setzlingen, auch erheblich mehr Kapitaleinsatz erfordern.