Me gustaría tener más contexto, pero espero que te pueda orientar la traducción.
"Pop higher" es una expresión que se utiliza ampliamente en terminología financiera y de los mercados. Vendría a ser como una subida acusada de determinado indicador económico.
También creo que podría utilizarse, en este caso, "incremento" o terminología análoga. En otros contextos, también se utiliza en el sentido de dispararse (p. ej. "la inflación se dispare"): Stronger than expected U.S. economic activity could mean inflation is set to pop higher (https://www.businessinsider.com/deutsche-beware-the-coming-u...
Por el contrario, se podría hablar de "desplome" o "caída" cuando se da la situación inversa.

En este enlace en inglés puedes ver la tendencia alcista expresada en gráficos: http://studyofcycles.blogspot.com/2019/06/pop-higher.html