Rachelebabele Jan 10, 2013:

http://www.pastaricette.com/ricette-pasta/penne-alla-fiorent...
Salsa alla fiorentina, caratterizzata dalla presenza di spinaci

Maria Cristina Chiarini Jan 10, 2013:

in effetti florentine indica un cibo servito su un letto di spinaci: http://it.wiktionary.org/wiki/florentine
Ti posto alcune gustose ricette:

Spinaci alla fiorentina
http://www.divinacucina.com/spinaci.html

http://www.bonduelle.it/sogliola-alla-fiorentina/

http://www.aboutflorence.com/firenze/cucina-fiorentina.html
Casseruola alla fiorentina
Pasta o tagliatelle condite con salsa di spinaci, crema di funghi, aglio, estragone ed origano e pezzetti di salsiccia, che a sua volta è coperta da un preparato di ricotta e uova. Da servire un po' freddo, è perfetto in Primavera

Raffaella Berry Jan 9, 2013:

spinaci Da appassionata di cucina che vive negli USA, anch'io ho subito associato "Florentine" con gli spinaci. Ecco un esempio di ricetta: http://www.tasteofhome.com/Recipes/Chicken-with-Florentine-S...

bendrame Jan 9, 2013:

La florentine sauce è una salsa bianca con spinaci o una salsa mornay con gli spinaci, ma questo solo fuori dalla Italia. Forse l'origine della salsa sono proprio le uova alla fiorentina che hanno questi due ingredienti. Ma in Italia non esiste questa salsa fiorentina così. Se la tua traduzione serve in Italia io tradurrei con 'salsa bianca con spinaci', fuori dalla Italia 'salsa fiorentina' va bene.

Antonella Grati (asker) Jan 9, 2013:

Grazie ho trovato abbinamenti "scampi e spinaci" ... anche se mantengo la "fiorentina" almeno so di cosa si tratta :-) Buona giornata a tutti!

Françoise Vogel Jan 9, 2013:

Cercando "florentine sauce", trovi centinaia di ricette. Normalmente, "florentine" indica come ingrediente gli spinaci.