на самом деле, вопрос не так уж и прост. У самого была история с поддонами и пал(л)етами. Писал поддоны - клиент на дыбы! Палеты и все тут!

Вот в ГОСТ Р 0000-2011 стеллаж незавается ПалЛетный (с двумя Л), а сама тара - поддон.

Я бы везде писал палеты и палетный (с одним л), но в данном конкретном случае, возможно, имеет смыл спросить заказчика.
По большому счету это все равно одно и то же, так что можете и поступить, как собирались: стеллаж "палетный", а тара "поддон"...


http://planeta-td.ru/skladskie-stellazhi/palletnye-frontalny...