Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Fachpersonal für Systemgastronomie
Portuguese translation:
pessoal especializado para cadeia/rede de restauração/restaurantes
Added to glossary by
Fernando Guimaraes
Oct 29, 2013 13:07
10 yrs ago
German term
Fachpersonal für Systemgastronomie
German to Portuguese
Other
Cooking / Culinary
Trata-se de um site para procura de emprego na área de restauração.
Change log
Nov 3, 2013 16:26: Fernando Guimaraes Created KOG entry
Proposed translations
5 hrs
Selected
pessoal especializado para cadeia/rede de restauração/restaurantes
p.ex.
Example sentence:
Pizza Hut é uma cadeia de restaurantes e franquia (franchising) internacional,,,
McDonalds é uma empresa responsável por uma rede ...
3 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Obrigada."
+2
1 hr
Pessoal especializado em serviços de catering
Hoffentlich habe ich dir geholfen :-)
3 hrs
pessoal qualificado/formado em gastronomia sistematizada/por sistema de franquia/franchising
10/07/2012 - ... Hamburg, germany) is worth $9.36 USD on the open market. Fachmann für systemgastronomie/Profissional em Gastronomia Sistematizada.
https://www.club-rational.com/br/members/registration
... Estabelecimento de cuidados, Regime penitenciário, Serviço militar, Alimentação pessoal / Cantina, Gastronomia sistematizada/industrial, Hotel, Restaurante ...
www.linkedin.com/company/risotto-mix-gastronomia-fast-food-...
Welcome to the company profile of Risotto Mix Gastronomia | Fast Food | Franquias on LinkedIn. SISTEMA DE FRANQUIA NO SEGMENTO ALIMENTAÇÃO EM ...
Restaurante de gastronomia asiática expande por meio de franquia ...
revistapegn.globo.com/.../0,,EMI116129-17183,00-RESTAURANTE+D...
Com decoração, pratos e bebidas exóticas, estabelecimento inaugura sua primeira unidade franqueada em janeiro.
https://www.club-rational.com/br/members/registration
... Estabelecimento de cuidados, Regime penitenciário, Serviço militar, Alimentação pessoal / Cantina, Gastronomia sistematizada/industrial, Hotel, Restaurante ...
www.linkedin.com/company/risotto-mix-gastronomia-fast-food-...
Welcome to the company profile of Risotto Mix Gastronomia | Fast Food | Franquias on LinkedIn. SISTEMA DE FRANQUIA NO SEGMENTO ALIMENTAÇÃO EM ...
Restaurante de gastronomia asiática expande por meio de franquia ...
revistapegn.globo.com/.../0,,EMI116129-17183,00-RESTAURANTE+D...
Com decoração, pratos e bebidas exóticas, estabelecimento inaugura sua primeira unidade franqueada em janeiro.
Discussion
Talvez algo como "Pessoal especializado em restauração colectiva"?
Führende Unternehmensvertreter der Systemgastronomie haben folgende Begriffsbestimmung erarbeitet:
„Systemgastronomie betreibt, wer entgeltlich Getränke und/oder Speisen abgibt, die an Ort und Stelle verzehrt werden können, und über ein standardisiertes und multipliziertes Konzept verfügt, welches Zentral gesteuert wird“
(Dr. Erich Kaub, Gründungsvorsitzender der DeHoGa-Fachabteilung Systemgastronomie)
Ein Unternehmen der Systemgastronomie setzt sich also durch drei wesentliche Merkmale von der traditionellen Individualgastronomie ab:
zentrale Steuerung,
Multiplikation und
Standardisierung.
Der Arbeitgeberverband für das Hotel- und Gaststättengewerbe (DEHOGA) hat in seiner ähnlich der oben genannten Definition festgelegt, daß, um von einer Multiplikation im Stil der Systemgastronomie sprechen zu können, mindestens drei Restaurants bestehen müssen.
Weiterhin sprechen beide Definitionen von der notwendigen zentralen Steuerung. Die Zentrale wird auch Hauptverwaltung, Service-Center oder Headoffice genannt. In der Praxis erfolgt die Steuerung der einzelnen Filialen in einem hierarchischen Aufbau.