buchenholzgeräuchertes Märzenbier

12:52 Jul 15, 2022
German to Dutch translations [PRO]
Science - Food & Drink / bier
German term or phrase: buchenholzgeräuchertes Märzenbier
Ein Beispiel: Müggelland-Brauerei:

Zu diesem Typ zählt jedes Bier, das Rauch als Hauptgeschmack oder -Geruch aufweist und kein klassisches Rauchbier im Bamberger Stil (buchenholzgeräuchertes Märzenbier) ist. Die besseren Beispiele zeigen eine gute Ausgewogenheit der Eigenschaften von Rauch, Hopfen und Malz.
Patricia


Summary of answers provided
4(boven) beukenhout gerookte Märzen
Barbara Schmidt, M.A. (X)
2Märzenbier
Robert Rietvelt


  

Answers


21 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
(boven) beukenhout gerookte Märzen


Explanation:
Een sterk gerookte Märzen. Geïnspireerd door Bamberg, is Mommeriete Märzen bier gaan brouwen, waarbij zij de mout zelf extra hebben gerookt op zowel beukenhout als eiken.
https://mommeriete.nl/bieren/gramsberger-rauch/


--------------------------------------------------
Note added at 23 Min. (2022-07-15 13:15:47 GMT)
--------------------------------------------------

Hier ook 'Rauchbier'

Bamberg is vermaard om haar bier. In de eerste plaats het Rauchbier, gebrouwen met mout gerookt boven beukenhout. Dit bier komt qua geur en smaak het dichtst in de buurt bij bier in de Middeleeuwen. Brouwerij Schlenkerla is ook in Nederland bekend, met Rauchbier geëxporteerd op fles. Dat smaakt scherper dan getapt uit het vat. Een andere goede Rauchbier-brouwer is Spezial.
https://www.bierschrijver.nl/2020/07/12/bamberg-biertips-voo...


--------------------------------------------------
Note added at 24 Min. (2022-07-15 13:17:13 GMT)
--------------------------------------------------

https://brouwland.com/nl/mout/11425-weyermann-beukenhout-ger...

Barbara Schmidt, M.A. (X)
Germany
Local time: 00:00
Native speaker of: German
Login to enter a peer comment (or grade)

38 mins   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5
Märzenbier


Explanation:
Maak het jezelf gemakkelijk. Ze hebben het hier over Märzenbier. Märzenbier is een rookbier (Rauchbier), dus al "gerookt". De rest is een beetje dubbelop.





Robert Rietvelt
Local time: 00:00
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 4

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Barbara Schmidt, M.A. (X): je kunt dus ook ander soort hout zoals eiken gebruiken voor Märzen - Robert kijk naar de vraag. Het is duidelijk: "buchenholzgeräuchert", kein klassisches Rauchbier
14 mins
  -> Ja? Dus?
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search