17:23 Feb 27, 2018 |
English to Russian translations [PRO] Marketing - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: didimblog Russian Federation Local time: 07:39 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
3 | винификация сухим способом |
| ||
3 | винификация сухого вина |
|
Summary of reference entries provided | |||
---|---|---|---|
| |||
|
Discussion entries: 5 | |
---|---|
dry vinification винификация сухим способом Explanation: Сайт на нескольких языках: — la vinificazione, in bianco; — white winemaking proces; — die Vinifizierung als Weißwein; — винификация белым способом. http://www.discoverproseccowine.it/it/il_prosecco/vinificazi... http://www.discoverproseccowine.it/en/the_prosecco/vinemakin... http://www.discoverproseccowine.it/de/der_prosecco/vinifizie... http://www.discoverproseccowine.it/ru/vinemaking.html То есть процесс создания (винификации) белого вина на сайте назван винификацией белым способом. По аналогии процесс создания сухого вина можно назвать винификацией сухим способом. --- Dry vinification — это просто процесс производства вина, в результате которого получается сухое вино, а не какое-то ещё. "Winemaking or vinification is the production of wine, starting with selection of the fruit, its fermentation into alcohol, and the bottling of the finished liquid". https://en.wikipedia.org/wiki/Winemaking Вино, о котором идёт речь, видимо, — http://baronlongo.com/wp-content/uploads/2017/11/BaronLongo_... --- Можно преобразовать всё предложение. Сухой характер вина придаёт ему утончённый вкус, особенно ценимый женщинами. |
| |
Grading comment
| ||
Login to enter a peer comment (or grade) |
dry vinification винификация сухого вина Explanation: Классическая схема винификации белого вина - Mozart Wine House encyclopedia.mozartwine.com/guide/agrarianproject/2/ Применяемые методы винификации заключаются в изменении частично сбродившего сусла с помощью спирта. Вина группы порто подразделяются на сверхсухие, сухие (как правило, белые), полусухие и сладкие (как правило, красные). Цветовая гамма данных вин обширна: темно-красный, ... -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2018-02-27 18:32:50 GMT) -------------------------------------------------- Дамы, как известно, предпочитают полусладкие крепленые вина. Вот этот метод и превращает сусло, из которого получился бы сухой кисляк, в более интересный напиток "с женской душой" -------------------------------------------------- Note added at 17 hrs (2018-02-28 11:07:35 GMT) -------------------------------------------------- В отличие от того, что пишут некоторые коллеги, винификация - это не процесс производства вина вообще, а прекращение брожения для сохранения естественного аромата путем добавления спирта (в несладких сортах винограда) или при достижении достижении концентрации спирта 10-12% при естественном брожении (в сладких сортах винограда). В Италии, Франции, Испании и т.д., благодаря теплому климату, растут сладкие сорта винограда. Поэтому в момент прекращения брожения в сусле сохраняется достаточно фруктозы и сохраняется пикантный фруктовый аромат, в отличие от сухого кисляка, получающегося из несладких сортов винограда. Поэтому при брожении сусла в несладкие сорта винограда добавляют спирт, который искусственно прекращает брожение, позволяя сохранить остатки фруктозы и пикантного аромата |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
9 hrs |
Reference Reference information: Вот это вино, видимо, - http://baronlongo.com/wp-content/uploads/2017/11/BaronLongo_... |
| ||
Note to reference poster
| |||
Login to enter a peer comment (or grade) |
16 hrs |
Reference Reference information: https://dico-du-vin.com/sec-vin-sec-vinification/ |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.