peut être une idée ?

Sales floor, shop floor, plant floor est le lieu ou l'action se passe dans chacun de ces secteurs.

L'expression "le plancher de ... " est très utilisé aux USA et au Canada et je l'ai vue quelquefois en GB.

C'est une expression assez commune toutefois.

that´s how I interpret this sentence (because I dont think executives or managers will focus on the goods in a storing place)

Assez fréquent dans ce type de domaine.

Dans des offres d'emploi :
Dechargement du camion de livraison, tri et rayonnage des articles alimentaires, entretien de votre surface de vente et gestin de votre caisse

Vous dynamisez votre surface de vente et menez régulièrement des actions
http://emploi.trovit.com/offres-emploi/organisation-surface-...

Bien agencée, la PLV permet donc la création d’univers et d’ambiance dans une surface de vente et installe un climat, pour le consommateur, propice à l’achat.
http://www.plv.eu/

Vous supervisez une équipe de 4 à 10 personnes tout en intervenant sur la surface de vente : gestion des flux de marchandises, implantations des produits, fidélisation de la clientèle...
http://www.rhonealpesjob.com/fr/data/DetailOffre.aspx?NumOff...

nous traitons ici de la vente et du stock, le 'manager' peut de ce fait se rendre compte de ce qui reste en marchandise dans les stocks : c'est la situation du stock disponible