Glossary entry

Danish term or phrase:

løse ris

Swedish translation:

långkornigt ris

Added to glossary by Mario Marcolin
Dec 12, 2003 15:29
20 yrs ago
Danish term

løse ris

Danish to Swedish Other Food & Drink Food
En balinesisk maträtt: "Med løse ris og marinerede gulerødder og agurker.
Med groft brød, stegte ris samt skiver af banan."
Proposed translations (Swedish)
5 +2 långkornigt ris

Proposed translations

+2
23 mins
Danish term (edited): l�se ris
Selected

långkornigt ris

"Løse ris er en langkornet Indica-ris, der dyrkes i Sydamerika. Risene afskalles og poleres. Polering er en overfladebehandling, som giver risene et glattere udseende. Løse ris indeholder mindst 85% hele ris."
http://www.danbbs.dk/~erikoest/opskr/risk.htm

--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2003-12-12 15:54:19 GMT)
--------------------------------------------------

\"For example, the Japanese prefer soft, sticky rice (short-grain, japonica). Thais prefer soft, nonsticky rice **(long-grain, indica)**.
Consumers in the United States, South America, and the Middle East favor firm, nonsticky rice (medium- and long-grain rice).\"
http://www.aaccnet.org/cerealchemistry/articles/1999/1206-06...
Peer comment(s):

agree Elisabeth Tauvon : Långkornigt är nog bättre i ett recept - jag skulle bli lite förvirrad om det stod fluffigt ris ärligt talat. Kanske man kunde lägga till "som inte klibbar" om man vill förtydliga?
1 hr
Tack et!
agree Vibekke Henriksen : Løse ris är ett av danskans mest roliga ord enligt min mor, var är de fasta?. Men det är långkorningt ris. Parboiled eller polerade.
4 hrs
Ta(c)k Vibekke!
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Tack!"
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search