Holdover pode ser várias coisas em real estate, embora relacionadas. A mais comum, quase gíria, é o sujeito que fican na casa depois que o contrato de aluguel ou leasing acabou. Isso gera o que se chama holdover proceedings, petitions. E poraí vai.
Mas tem outros meanings também. É uma gíria para quem fica alistado mais que o seu tempo. Como sempre, manda o cão-texto que agente continua.