May 25, 2004 17:06
19 yrs ago
Portuguese term
Spain
Spanish/Galician native translator
Native in: Spanish (Variant: Standard-Spain) 
, Galician
Works in: Portuguese to Spanish, Portuguese to Galician, Spanish to Galician, and 5 more.
espigos de couves
Portuguese to Spanish
Art/Literary
Cooking / Culinary
Hola a todos.
En la traducción del portugués de Portugal al español de España de un menú de restaurante me aparece este plato:
"Borrego assado com espigos de couves salteados e batatinhas assadas"
¿Cómo traduciríais los "espigos de couves"? Aparentemente son los grelos de las "couves".
Gracias por adelantado.
Un saludo,
Ana Hermida
http://anahermida.com
En la traducción del portugués de Portugal al español de España de un menú de restaurante me aparece este plato:
"Borrego assado com espigos de couves salteados e batatinhas assadas"
¿Cómo traduciríais los "espigos de couves"? Aparentemente son los grelos de las "couves".
Gracias por adelantado.
Un saludo,
Ana Hermida
http://anahermida.com
Proposed translations
(Spanish)
| 5 | grelos de col |
María Leonor Acevedo-Miranda
|
| 4 | flores de coliflor |
Jeslu
|
Proposed translations
52 mins
María Leonor Acevedo-Miranda
Native in Portuguese
&
Spanish
Responsible, trustworthy and accurate
Native in: Portuguese (Variant: European/Portugal) 
, Spanish (Variant: Standard-Spain)
Works in: English to Portuguese, Spanish to Portuguese, Portuguese to Spanish, and 6 more.
Related KudoZ points
:
2
Selected
grelos de col
Cuando se cogen en plena floración es cuando se denominan "grelos".
Vaya, que si quieres grelos tienes que esperar a que florezca, pero en cualquier momento puedes comerte las hojas, que están igual de buenas. Supongo que son los que se recogen entre medias, ni las hojas tiernas ni los grelos maduros .
iSi se coge antes entonces es "ESPIGOS"!
Portugués:
definición de espigo (www.infopedia.pt)
substantivo masculino
plural
grelos das couves;
--------------------------------------------------
Note added at 54 mins (2004-05-25 18:01:17 GMT)
--------------------------------------------------
No supongo que son los que se recogen... i Estoy segura dello!
--------------------------------------------------
Note added at 57 mins (2004-05-25 18:04:19 GMT)
--------------------------------------------------
Se ve mucho ahora en los restaurantes el revuelto de grelos y gambas, que está rico. Pero, donde mejor va es acompañando a las carnes: el sabor amargo del grelo combina a las mil maravillas con la carne y los garbanzos.
BON APÉTIT
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 13 mins (2004-05-25 18:19:56 GMT)
--------------------------------------------------
Me acuerdo que en la finca de mi Padrino (V.F. de Xira muy cerca de Lisboa) le llamaban hortos (HUERTOS)***, es decir el típico ARROZ DE HORTOS de mi Madre allá era \'ARROZ DE HUERTOS\'.
Pero a lo mejor en España, suena muy mal.
*** por el terreno en que se plantan verduras, legumbres
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 36 mins (2004-05-25 18:42:34 GMT)
--------------------------------------------------
Ana te entiendo, es que GRELOS no es lo mismo que ESPIGOS. Mira:
\"\"Não se trata de comer umas folhitas de alface ou uma sopita aguada: trata-se de comer uma sopa gostosa de muitas hortaliças e legumes e de comer no prato alimentos da horta: arroz de GRELOS OU DE ESPIGOS, esparregado, migas, hortaliça salteada, salada mista, jardineira e tantos outros comeres de abundantes e variadas verduras.\"\"
en: http://www.upp.pt/boletim/bol1.pdf
Vaya, que si quieres grelos tienes que esperar a que florezca, pero en cualquier momento puedes comerte las hojas, que están igual de buenas. Supongo que son los que se recogen entre medias, ni las hojas tiernas ni los grelos maduros .
iSi se coge antes entonces es "ESPIGOS"!
Portugués:
definición de espigo (www.infopedia.pt)
substantivo masculino
plural
grelos das couves;
--------------------------------------------------
Note added at 54 mins (2004-05-25 18:01:17 GMT)
--------------------------------------------------
No supongo que son los que se recogen... i Estoy segura dello!
--------------------------------------------------
Note added at 57 mins (2004-05-25 18:04:19 GMT)
--------------------------------------------------
Se ve mucho ahora en los restaurantes el revuelto de grelos y gambas, que está rico. Pero, donde mejor va es acompañando a las carnes: el sabor amargo del grelo combina a las mil maravillas con la carne y los garbanzos.
BON APÉTIT
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 13 mins (2004-05-25 18:19:56 GMT)
--------------------------------------------------
Me acuerdo que en la finca de mi Padrino (V.F. de Xira muy cerca de Lisboa) le llamaban hortos (HUERTOS)***, es decir el típico ARROZ DE HORTOS de mi Madre allá era \'ARROZ DE HUERTOS\'.
Pero a lo mejor en España, suena muy mal.
*** por el terreno en que se plantan verduras, legumbres
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 36 mins (2004-05-25 18:42:34 GMT)
--------------------------------------------------
Ana te entiendo, es que GRELOS no es lo mismo que ESPIGOS. Mira:
\"\"Não se trata de comer umas folhitas de alface ou uma sopita aguada: trata-se de comer uma sopa gostosa de muitas hortaliças e legumes e de comer no prato alimentos da horta: arroz de GRELOS OU DE ESPIGOS, esparregado, migas, hortaliça salteada, salada mista, jardineira e tantos outros comeres de abundantes e variadas verduras.\"\"
en: http://www.upp.pt/boletim/bol1.pdf
2 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Gracias, Maria Leonor. Buscando, buscando, he encontrado otro término más apropiado: brotes de col. ¡Gracias de todas formas!"
1 day 3 hrs
flores de coliflor
En Argentina couves son las coliflores. Y por lo que entiendo en el contexto aca llamamos de flores de coliflor a cada uno de los grelos.
CAZUELA DE VERDURAS Y POROTOS TAPE
... 1 zanahoria cortada en cubos chicos. 1 taza de <<flores de coliflor cocidas>>
al vapor y procesadas. 1 taza de << flores de brócoli>> cocidas al vapor. ...
www.medicinanaturista.com.ar/articulos/ cocina/legumbres1.htm - 5k -
SoloVegetales.com - El recetario vegetariano sano y de calidad
... 200 gramos de flores de coliflor hervidas diez minutos. 200 gramos
de chauchas (judias redondas sin el hilo)hervidas diez minutos. ...
www.solovegetales.com/ver_receta.asp?id=2730 - 34k -
Clarín.com - Arroz palao
... de brócoli 50 GRAMOS; flores de coliflor 50 GRAMOS; granos de choclo
(fresco o congelado) 50 GRAMOS; manteca 30 GRAMOS; pasas de uva ...
ar.clarin.com/suplementos/ollas/ultimo/o-00204.htm - 24k - En caché - Páginas similares
La coliflor
... Preparación - Desarme la coliflor en pequeñas y uniformes flores, echándolas
al primer borbotón en agua ligeramente salada y cocínelas hasta que esté ...
www.pasqualinonet.com.ar/la_coliflor.htm - 40k - En caché - Páginas similares
Revista Semanario
... Estos para muchos todavía raros granulitos blancos como pequeñas flores de coliflor
son en realidad una mezcla de bacterias y levaduras amigas del organismo. ...
www.semanario.uolsinectis.com.ar/ edicion_1267/nota_05.htm - 26k - En caché - Páginas similares
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 3 hrs 22 mins (2004-05-26 20:29:25 GMT)
--------------------------------------------------
Nutrición Deportiva | Dra. Patricia Silvana Minuchin | Nutrición ...
... raíces( zanahoria, nabo rabanito), Tubérculos( papa, batata, mandioca), Hojas(lechuga
acelga, espinaca, berro,) Flores (alcaucil, coliflor, brócoli), Bulbos ...
comunidad.ciudad.com.ar/argentina/santa_fe/ psminuchin/Trabajo01b.htm - 92k - Resultado Suplementario - En caché - Páginas similares
Pagina nueva 1
... Clorofila: sfs Es el pigmento verde de las hojas y tallos. Coliflor: sms Hortaliza
de la que se comen las flores. Cultivar: v. Plantar una planta. D. ...
www.natangesang.com.ar/3ero/diccionario/ - 94k - En caché - Páginas similares
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 3 hrs 25 mins (2004-05-26 20:31:58 GMT)
--------------------------------------------------
Te quedaria asi:
...con flores de coliflor salteadas...
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 4 hrs 31 mins (2004-05-26 21:37:59 GMT)
--------------------------------------------------
No sé si esto te puede orientar para ver como se dice en España.
Igual creo que Maria Leonor dió una muy buena explicación.
SUERTE!
CAZUELA DE VERDURAS Y POROTOS TAPE
... 1 zanahoria cortada en cubos chicos. 1 taza de <<flores de coliflor cocidas>>
al vapor y procesadas. 1 taza de << flores de brócoli>> cocidas al vapor. ...
www.medicinanaturista.com.ar/articulos/ cocina/legumbres1.htm - 5k -
SoloVegetales.com - El recetario vegetariano sano y de calidad
... 200 gramos de flores de coliflor hervidas diez minutos. 200 gramos
de chauchas (judias redondas sin el hilo)hervidas diez minutos. ...
www.solovegetales.com/ver_receta.asp?id=2730 - 34k -
Clarín.com - Arroz palao
... de brócoli 50 GRAMOS; flores de coliflor 50 GRAMOS; granos de choclo
(fresco o congelado) 50 GRAMOS; manteca 30 GRAMOS; pasas de uva ...
ar.clarin.com/suplementos/ollas/ultimo/o-00204.htm - 24k - En caché - Páginas similares
La coliflor
... Preparación - Desarme la coliflor en pequeñas y uniformes flores, echándolas
al primer borbotón en agua ligeramente salada y cocínelas hasta que esté ...
www.pasqualinonet.com.ar/la_coliflor.htm - 40k - En caché - Páginas similares
Revista Semanario
... Estos para muchos todavía raros granulitos blancos como pequeñas flores de coliflor
son en realidad una mezcla de bacterias y levaduras amigas del organismo. ...
www.semanario.uolsinectis.com.ar/ edicion_1267/nota_05.htm - 26k - En caché - Páginas similares
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 3 hrs 22 mins (2004-05-26 20:29:25 GMT)
--------------------------------------------------
Nutrición Deportiva | Dra. Patricia Silvana Minuchin | Nutrición ...
... raíces( zanahoria, nabo rabanito), Tubérculos( papa, batata, mandioca), Hojas(lechuga
acelga, espinaca, berro,) Flores (alcaucil, coliflor, brócoli), Bulbos ...
comunidad.ciudad.com.ar/argentina/santa_fe/ psminuchin/Trabajo01b.htm - 92k - Resultado Suplementario - En caché - Páginas similares
Pagina nueva 1
... Clorofila: sfs Es el pigmento verde de las hojas y tallos. Coliflor: sms Hortaliza
de la que se comen las flores. Cultivar: v. Plantar una planta. D. ...
www.natangesang.com.ar/3ero/diccionario/ - 94k - En caché - Páginas similares
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 3 hrs 25 mins (2004-05-26 20:31:58 GMT)
--------------------------------------------------
Te quedaria asi:
...con flores de coliflor salteadas...
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 4 hrs 31 mins (2004-05-26 21:37:59 GMT)
--------------------------------------------------
No sé si esto te puede orientar para ver como se dice en España.
Igual creo que Maria Leonor dió una muy buena explicación.
SUERTE!
Peer comment(s):
| neutral |
María Leonor Acevedo-Miranda
: No tiene nada que ver... iHay veces que es muy duro!
3 days 15 hrs
|
|
Las flores de coliflor son muy duras, hasta que se cocinan.
|
Discussion