Думаю, тут смысл такой:

can proof the dry-fire and heating up without water =
способно обеспечить защиту от случайного поджига (пламени) и нагрева (бака) без воды

А речь идет о дистилляционном оборудовании (как указано в верхней строке контекста), а не о тушении пожара

dry-fire - это, конечно же, чинглишная загогулина от "случайной стрельбы". Fire (в значениях поджиг и стрельба) ведь читаются одинаково

--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2023-09-18 16:48:59 GMT)
--------------------------------------------------

Т.е., этот дистиллятор имеет устройство защиты от самопроизвольного зажигания пламени горелки и зажигания пламени, когда в дистилляционном баке нет воды

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2023-09-18 18:05:02 GMT)
--------------------------------------------------

Дистиллятор LAUDA Puridest PD 4 R автоматический
https://ventalab.ua/ru/distilyator-lauda-puridest-pd-4-r-avt...
Особенности дистиллятора:
- защита нагревательного элемента от перегрева при недостаточном уровне воды;
- электромагнитный клапан для контроля подачи воды;
- дегазация CO2 через выходное отверстие в конденсаторе;
- нагревательный элемент, испаритель, конденсатор и накопительный бак изготовлены из нержавеющей стали;
- двойные стенки корпуса изготовлены из оцинкованной стали с покрытием из порошковой краски;
- электронный контроль загрязнения перегона с остановкой дистилляции и визуальной инструкцией по очистке;
- подходит как для настольного, так и для настенного монтажа;
- имеет накопительный резервуар для дистиллята объемом 8 л;
- автоматическое заполнение резервуара после удаления дистиллята, контролируемое электронным детектором уровня.