Parece ser um cabo de segurança que prende o pedal de freio da motocicleta para evitar danos nele:

“Brake snakes, also called brake savers or pedal anchors, protect your rear brake pedal from catastrophe on the trail. (…) A brake snake tethers your rear brake pedal to your bike’s frame to prevent damage and jam-ups. A typical brake snake consists of a short length of braided steel cable, some crimp-on ferrules, and a cable sheath, often made of rubber tubing.”
https://www.revzilla.com/common-tread/how-to-install-a-motor...

No vídeo abaixo, é possível ver a instalação:
“A Vicious Cycle Brake Snake Features and Install”
https://www.youtube.com/watch?v=WtTE08HliM4

Em português, é possível encontrar bastante o termo “cabo de segurança para pedal de freio”, e também “cabo de aço para segurança do pedal de freio”:

“Cabo de Segurança do Pedal de Freio: Produto desenvolvido para evitar torções e possíveis quebras no pedal do freio da motocicleta.”
https://www.promundial.com.br/cabo-de-seguranca-do-pedal-de-...

"Cabo Segurança para Pedal de Freio"
https://www.spinellimotos.com.br/produto/cabo-seguranca-para...

"Cabo de aço para segurança do pedal de freio, para sua moto-off."
https://motobraga.com.br/produto/1471/cabo-aco-pedal-freio-b...

"CABO DE AÇO PARA PEDAL DE FREIO"
https://www.youtube.com/watch?v=LhCxWEy1Wz4