Apr 3, 2021 13:44
3 yrs ago
18 viewers *
French term

craque

French to Italian Other Cooking / Culinary preparazione del pane
Ca, ça, ça et ça et faire juste ça -en roulant la boule- Là vous le serrez. En fait sous votre petit doigt, quand vous le serrez, vous allez voir qu’il craque comme ça. Faut arrêter. Dès que ça craque, terminé, tac ! Ok ? Action !

Discussion

Daniel Frisano Apr 3, 2021:
Urca, mi sono ricordato che non bisogna fare troppe domande ...
Daniela B.Dunoyer Apr 3, 2021:
générique ça, le machin, le tout, le pâton éventuellement, etc
Claudia Sorcini Apr 3, 2021:
"le paton" forse?
Daniel Frisano Apr 3, 2021:
Cos'è il "le" in "le serrez"? Non certo "la boule", dev'essere un sostantivo maschile.

Proposed translations

+1
2 hrs
Selected

si rompe

"Se tirando l’impasto si rompe, vuol dire che bisogna fermarsi e lasciargli il tempo di “rilassarsi”, prima di proseguire con la stesura."
https://www.vice.com/it/article/y3m9zv/come-fare-pizza-senza...

Negli anni mi sono spesso sentita dire che fare la pasta frolla senza glutine è difficile, che l'impasto si rompe troppo facilmente, che viene troppo asciutto, che non si riesce a lavorare
http://aifornelliconlaceliachia.blogspot.com/2010/10/pasta-f...
Peer comment(s):

agree Andrej Furlan : Son d'accordo. L'impasto può solo rompersi. "fessurare" e "formazione delle crepe" semplicemente non passa né nel contesto né nello spirito della lingua.
19 hrs
grazie Andrej
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4 KudoZ points awarded for this answer.
40 mins

Crocchia

Scrocchia
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1 hr

(si) forma una crepa

Quando a forza di lavorarla, la pallina di pasta si asciuga e si formano delle crepe.

Stringi (fai pressione col dito), e si forma una crepa (...) Appena si formano delle crepe...
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1 day 11 hrs

comincia a sfaldarsi

 
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