Jan 8, 2018 13:28
6 yrs ago
1 viewer *
English term

aroma providing substance

English to French Tech/Engineering Cooking / Culinary brevet technologie alimentaire
The method of claim 1, wherein the aroma providing substance is a substance of natural origin chosen amongst the group consisting of: fruits, spices, bark, herbs, plants, leaves, nuts, grains, seeds, flowers, blossoms, buds, roots, bulbs, rhizomes, wood and combinations thereof.
SACHANT QUE : ce n'est pas la substance elle-même qui est utilisée pour aromatiser le produit mais un gaz qu'on fait passer à travers elle pour en désorber les arômes.
Votes to reclassify question as PRO/non-PRO:

Non-PRO (1): GILLES MEUNIER

When entering new questions, KudoZ askers are given an opportunity* to classify the difficulty of their questions as 'easy' or 'pro'. If you feel a question marked 'easy' should actually be marked 'pro', and if you have earned more than 20 KudoZ points, you can click the "Vote PRO" button to recommend that change.

How to tell the difference between "easy" and "pro" questions:

An easy question is one that any bilingual person would be able to answer correctly. (Or in the case of monolingual questions, an easy question is one that any native speaker of the language would be able to answer correctly.)

A pro question is anything else... in other words, any question that requires knowledge or skills that are specialized (even slightly).

Another way to think of the difficulty levels is this: an easy question is one that deals with everyday conversation. A pro question is anything else.

When deciding between easy and pro, err on the side of pro. Most questions will be pro.

* Note: non-member askers are not given the option of entering 'pro' questions; the only way for their questions to be classified as 'pro' is for a ProZ.com member or members to re-classify it.

Discussion

HERBET Abel Jan 8, 2018:
La terminaison -ique vient du grec -ikos devenu -icus en latin
Et signifie 'ce qui porte/ est propre à'
Ici aromatique est ce qui porte l'arôme donc on rejoint le 'feeling'de notre
ami
Calorifique est ce qui porte ou est propre aux calories
Tony M Jan 8, 2018:
I can't help feeling... ... that there ought to be a word like 'caloriporteur' for 'arômiporteur', but I haven't been able to find anything; I think it OUGHT to exist, at any rate ;-)

Proposed translations

+1
2 hrs
Selected

la substance diffusant/dégageant l'arôle

ou qui diffuse/dégage

--------------------------------------------------
Note added at 1 day 52 mins (2018-01-09 14:21:23 GMT)
--------------------------------------------------

l'arôme of course !
Peer comment(s):

agree GILLES MEUNIER : l'arôme;=)
22 hrs
Merci Gilou !
neutral Germaine : Il me semble que c'est une périphrase pour décrire un aromate. Cf. référence.
8 days
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci à tous"
+2
20 mins

la substance fournissant l'arôme

the aroma-providing substance
Note from asker:
Oui, en traduisant directement. J'avais pensé à : substance délivrant des arômes.
Peer comment(s):

agree Daryo
2 hrs
agree Tony M : I keep thinking there ought to be another verb for 'carrying'... perhaps 'entraîner', to make it clear it isn't the actual source?
4 hrs
neutral Germaine : Il me semble que c'est une périphrase pour décrire un "aromate" ou sa provenance.
8 days
Something went wrong...
43 mins

La substance arômatique Ou arômatisante

Suggéré
Something went wrong...

Reference comments

8 days
Reference:

aromate, arome, parfum

Aromate: Substance odoriférante appartenant généralement au règne végétal, plus rarement au règne animal, utilisée en médecine, en parfumerie et surtout en cuisine comme condiment...

Arome: Principe odorant de diverses substances d'origine végétale, d'essence chimique, ou d'acides volatils : 1. Dans les vins, le bouquet, ou arome, est attribué à une huile essentielle odorante, et qui devient plus sensible dans un air chaud... 2. Je vois encore la boutique... Elle exhalait un délicieux arome de café... 3. Un arôme balsamique... un arôme acidulé de verveine, de citronnelle... − P. ext., GASTR. [En parlant d'émanations très odorantes] Parfum caractéristique des mets.

Aromatique: Gén. Qui est de la nature des aromates : ...quelques plantes à graine aromatique comme le caféier... les « vins herbés »... où des plantes aromatiques, du miel et des épices ont été mis à infuser... - CHIMIE
1. Emploi adj. : Les substances de la série aromatique, dont le prototype est le benzène... la vanilline, principe aromatique de la vanille... B.− MÉD., PHARM.
1. Emploi adj. Substances aromatiques. Substances généralement végétales, d'odeur agréable, utilisées comme antispasmodiques, apéritives et vermifuges, excitants du système nerveux, ou parasiticides et antiputrides.

Aromate, arome, parfum: L'aromate est le corps d'où s'élève une odeur. Le parfum est la senteur qui s'élève d'un corps. L'arome s'adresse plutôt au goût, le parfum plus spécialement à l'odorat. D'un autre côté l'arome est propre à la chose et la distingue; le parfum peut être ajouté, factice.`` (Lar. 19e et Nouv. Lar. ill.).
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