Mass の状態にある出来当たった薬の元を小分けして、個々の錠剤なりにすることを言っているのではないかと思います。ただ、コンテクストが分からないと適訳は分かりません。。。

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Note added at 20 hrs (2017-08-03 21:09:58 GMT)
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下の1. の 4. の mass の意味が　A medicinal substance made into a cohesive, homogeneous lump, of consistency suitable for making pills なので、その塊をdemass するとうことは、たぶん錠剤にするという意味と思います。

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Note added at 23 hrs (2017-08-04 00:48:04 GMT)
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今、discussion に挙げられたコンテクストを見ました。どうみても、indented （割線を入れた）を言い換えたもので、すなわちその部分の量（厚み）を減らした、ということでしょう。