Влияние гексилрезорцина на структурно-динамические и функциональные характеристики лизоцима хорошо описывается в рамках моделей предпочтительной гидратации и предпочтительного взаимодействия белка с гексилрезорцином. Молекула гексилрезорцина состоит из гидрофобной (алкильный радикал) и гидрофильной (ароматическое ядро) частей, что и обеспечивает дополнительное регулирующее действие гексилрезорцина на функциональную активность лизоцима. При дальнейшем увеличении концентрации гексилрезорцина эффект от областей, в которых осуществляется предпочтительная гидратация, начинает заметно преобладать над эффектом от предпочтительного взаимодействия с гексилрезорцином. При концентрации последнего выше 100 молекул на глобулу лизоцима активность лизоцима полностью ингибируется. Этот эффект вызван предпочтительной гидратацией белка с вытеснением гексилрезорцина из непосредственного контакта с белком.
Возможные механизмы влияния гексилрезорцина на структурно-динамические и функциональные свойства белка лизоцима [Текст] / Ю. Ф. Крупянский [и др.] // Химическая физика. - 2012. - Т. 31, № 3. - С. 60-75

По мере увеличения концентрации растворителя снижается способность воды к сольватации заряженных гидрофильных молекул фермента. Диэлектрическая постоянная растворителя снижается, происходят вытеснение молекул воды с поверхности белковой молекулы и их частичная иммобилизация молекулой органического растворителя вследствие гидратации белка. Поэтому молекулы воды, расположенные на гидрофобных участках поверхности белка, могут быть замещены на молекулы органического растворителя.
http://www.ximicat.com/ebook.php?file=gracheva_bio.djvu&page...