Italian to English Marketing Food & Drink restaurant website

this is about the head chef of a restaurant in the grounds of a Venetian villa who is also a count and a descendant of its original owners and although it could be translated fairly literally, I'm wary of it sounding too pretentious to an English speaking target.

Affiancato nelle direzione del ristorante dalla moglie e grazie al suo stile culinario, caratterizzato dalla minuziosa ricerca e cura dei dettagli partendo da un’analisi della nostra tradizione, il paladino della cucina dal sangue blu, ne propone una personale sintesi, sempre nel rispetto degli ingredienti di stagione.

Thanks for any ideas!