Glossary entry

French term or phrase:

chambre froide jour

Italian translation:

cella frigorifera a temperatura positiva

Added to glossary by Tania Bendoni
Oct 27, 2015 14:03
8 yrs ago
French term

chambre froide jour

French to Italian Tech/Engineering Food & Drink
Les produits transformés sont conservés en bacs alimentaires et entreposés dans la chambre froide jour et frigo de mise en place...

Proposed translations

+2
1 hr
Selected

cella frigorifera a temperatura positiva

Confrontando le temperature tra le varie celle, viene fuori che quella che tu hai come chambre froide jour dovrebbe essere la chambre froide positive: temperature tra lo 0 e i 4 gradi, mentre la chambre froide negative ha temperature al di sotto dello zero.
Di conseguenza, direi cella frigorifera positiva...

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Note added at 1 hr (2015-10-27 15:40:28 GMT)
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...o anche cella di conservazione a temperatura positiva
Peer comment(s):

agree Elena Zanetti
18 hrs
agree Lúcia Lopes : Mi piace questa spiegazione. Grazie mille!
27 days
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "grazie!"
+1
14 mins

cella frigorifera per prodotti freschi

da consumare in giornata

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Note added at 17 min (2015-10-27 14:20:45 GMT)
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agrotheque.free.fr/HACCP%20EF%20milieu%20m...
Traduci questa pagina
On prévoit généralement une chambre froide de jour (+3°C) dans laquelle on entrepose les produits frais pour la journée. E.2 Locaux de préparation. Avant de ...

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Note added at 22 min (2015-10-27 14:25:59 GMT)
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in sintesi
per prodotti in attesa di ulteriori lavorazioni
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