Glossary entry

English term or phrase:

at line check

Spanish translation:

como porción testigo / de prueba

    The asker opted for community grading. The question was closed on 2014-12-22 23:54:36 based on peer agreement (or, if there were too few peer comments, asker preference.)
Dec 19, 2014 13:30
9 yrs ago
3 viewers *
English term

at line check

English to Spanish Other Cooking / Culinary
This is from a recipy. It says: "Cooking times may vary, a portion of crab must be cooked at line check to verify cooking times."

I'm not sure of the "at line check". At line check sounds to be that you should keep an eye on the crab while cooking it because it may get overcooked...

My try: "una porción de cangrejo debe ir controlándose mientras se cocina para verificar los tiempos de cocción"

Am I wrong? Any other thoughts? Thanks!!

Belen
Proposed translations (Spanish)
3 +1 como porción testigo / de prueba

Discussion

Susana E. Cano Méndez Dec 20, 2014:
@Asker Me parece muy buena solución, la verdad, y tiene en cuenta todas las opiniones.
Belen Artale (asker) Dec 19, 2014:
Gracias a los tres! voy a optar por "cocine una porción de cangrejo para corroborar los tiempos de cocción". Creo que es la opción más general...
nahuelhuapi Dec 19, 2014:
Significa el control de tiempo de cocción en línea de cocina (siempre que se hable de restaurantes)
lugoben Dec 19, 2014:
Otra forma Parece que "line check" es el sitio (línea) donde ponen las ordenes en papel y se colocan tal y como va apareciendo su turno. Cuando le toca el turno al cangrejo se pone a cocinar y se verifica el tiempo de cocción..
Natalia Pedrosa Dec 19, 2014:
A mí me suena como que una parte del cangrejo debe cocinarse en la cocina habitual en la que se cocinan todas las recetas. Line equivaldría a cocina, aparato. etc. Es mi opnión.

Proposed translations

+1
6 hrs
Selected

como porción testigo / de prueba

Hola, quizás sea esto. No tanto para el control sanitario como para el control de la cocción sin más. Ha sido mi opinión desde el principio.

a portion of crab must be cooked at line check
cocine una porción de cangrejo como prueba

Saludos.

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Note added at 19 hrs (2014-12-20 09:06:40 GMT)
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Un placer :)

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Note added at 3 days20 hrs (2014-12-23 10:01:40 GMT) Post-grading
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Un placer :)
Note from asker:
¡Gracias!
Peer comment(s):

agree Lara Rodríguez Escalada
18 hrs
Gracias, Lara :)
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
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