Обычно документы такого плана называются программами.

Не вижу смысла переводить название описательно ("Программа по охране окружающей среды" и т. п.), т. к. получается громоздкая конструкция, которая все равно не передает нужный смысл достаточно точно (у данной организации могут быть другие программы, связанные с окружающей средой).