Sep 28, 2011 13:52
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Spanish term
Italy
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Caviar Nacarii
Spanish to Italian
Other
Cooking / Culinary
Si tratta di una voce di un menu. Caviar Nacarii. Da quanto ho capito la parola Nacarii si riferisce alla specie di storione. Ma è corretto dire Caviale Nacarii o sarebbe il Caviale Beluga?
qualche aiuto?
grazie
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(Italian)
| 3 +2 | caviale beluga |
Ester Maria Formichella
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Ester Maria Formichella
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caviale beluga
http://www.cadillactrip.it/speciali/granada/escursioni.php
da quello che si dice nel link la femmina di questa specie di storione vale a dire Nacarii è la produttrice del beluga...per cui direi beluga
da quello che si dice nel link la femmina di questa specie di storione vale a dire Nacarii è la produttrice del beluga...per cui direi beluga
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Matteo Ghislieri
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Bridge over troubled words
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Lo storione è un pesce presente in molte parti del mondo con diverse varietà: Acipenser sturio (sotrione comune), Acipenser Naccarii (storione cobice), varietà presente nell'Adriatico che assomiglia alla varietà beluga russa, forse è per questo che il caviale viene chiamato Naccarii. In realtà il beluga è chiamato Huso huso. Era presente nell'Adriatico fino a alcuni decenni fa e forse anche per questo è confuso con l'altro. Però il beluga è più grande del cobice.
Fare il caviale con le uova di cobice sarebbe un delitto, dato che è in via di estinzione.
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Note added at 34 min (2011-09-28 14:27:05 GMT)
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http://it.wikipedia.org/wiki/Caviale
Fare il caviale con le uova di cobice sarebbe un delitto, dato che è in via di estinzione.
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