Diversa - это должно быть participio passato от divergere - расходиться, разбегаться. Spaggia diversa per... - букв. пляж, расходящийся по... Я представляю себе это так, что пляж разделён, разрезан на отдельные участки устьями горных речушек и скалами (когда скалы спускаются к самой воде, так что пляж прерывается, и чтобы пройти дальше, нужно или перелезть через скалу-камень, или обойти вброд или вплавь по воде).
Iscogliera = scogliera, i здесь для благозвучия, чтобы избежать скопления согласных; это характерно для речи 18-19 в.
Tagliato a filo - ровно обрезанный, как под линейку. Очевидно, скалы ровные, а не разновысокие, причудливой формы.
Giù giù - рассказчик смотрит на всё это сверху и видит, как там, внизу, пляж рассыпается на кусочки, прерываемый речками и скалами.