"Targeting window" qui indica la parte del densitometro che viene spesso chiamata anche "target window" - vedi immagine nel primo link (a pagina 12 del PDF - manuale di uno strumento simile al tuo).
È un foro attraverso il quale viene inquadrata l'area di misurazione, cioè l'area di cui si devono rilevare i valori cromatici.
Nel documento del secondo link (brochure italiana, nonostante il nome del file contenga _en), la chiamano "apertura di misurazione", che mi sembra un termine corretto.

Se non trovi "target window" nella TM del cliente/progetto, puoi usare "apertura di misurazione".

(Eviterei invece l'uso di "destinazione" o "target" che in questo caso sarebbero fuorvianti)