Da Italiano a Tedesco Altro Cucina/Arte culinaria

Ein Apell an eure Phantasie :-). Aus der Homepage eines Herstellers von glutenfreien Lebensmitteln. Hier werden einige Rezepte aufgeführt:


***UOVA IN BELLA VISTA***

Ingredienti:
Fette tostate xxx
cetriolini sott’aceto
100 g. di tonno al naturale
un ciuffo di prezzemolo
100 g. di ricotta
una confezione di gelatina istantanea consentita
succo di limone
sale.
Tempo di preparazione: 100 min
Difficoltà: M


Preparazione:
Rassodate le uova in acqua bollente per otto minuti, sgocciolatele, sgusciatele, tagliatele a metà e privatele del tuorlo. In una ciotola amalgamate i tuorli d’uovo con il tonno sgocciolato, la ricotta e il prezzemolo tritato, regolate di sale, se necessario, e farcite con il composto così ottenuto gli albumi. Tagliate infine i cetriolini a ventaglio, e sistematene uno al centro di ogni mezzo uovo.
Sistemate le uova farcite su un piatto, copritele con un velo di gelatina tiepida insaporita con qualche goccia di succo di limone e passate tutto in frigorifero per un’ora e mezzo circa a indurire.
Una volta terminato il tempo di rassodamento, mettete ogni mezzo uovo su una rispettiva fetta tostata. Mettere il tutto su un vassoio da portata e servire.


Grazie infinte!

Mi