Il bilancio energetico è quindi la differenza tra l'energia che entra e quella che esce.
Come tutti i bilanci, può trovarsi in pareggio o in passivo o in attivo. Quando il bilancio è in pareggio non si acquista né si perde peso; quando è in passivo si perde peso e, quando è in attivo, lo si guadagna. La prima situazione - bilancio in pareggio - è quella che, idealmente, dovrebbe aversi negli adulti, quando mangiano in quantità proporzionale all'energia che spendono. La seconda situazione - bilancio passivo - si presenta quando si spende più energia di quanta se ne introduce.
L'organismo è allora costretto ad attingere alle sue riserve: prima a quelle di grasso, successivamente anche a quelle rappresentate dai tessuti muscolari, che vengono man mano demoliti.
Il bilancio attivo è quello tipico dei bambini e degli adolescenti che, crescendo, depositano parte dell'energia introdotta sotto forma di nuovi tessuti. Quando negli adulti invece, il bilancio si chiude in attivo, ciò rappresenta un vero problema. Gli adulti, infatti, hanno concluso il loro periodo di crescita e l'energia che introducono in eccesso rispetto alle energie spese, la depositano nel tessuto adiposo sotto forma di grasso, che poi è tanto faticoso da eliminare.



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Note added at 19 mins (2005-10-31 17:18:00 GMT)
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Perchè non mettere semplicemente bilancio energetico? Che ne dici?