Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
borstijzer
English translation:
breast iron; chest spreader
Added to glossary by
Kitty Brussaard
Dec 28, 2018 15:28
5 yrs ago
3 viewers *
Dutch term
United Kingdom
Experienced technical/patent translator
Native in: English (Variants: British, US) 
Works in: Dutch to English, Flemish to English, English to Dutch, and 2 more.
borstijzer
Dutch to English
Tech/Engineering
Livestock / Animal Husbandry
traditional animal slaughtering tools
my context:
“Het gebruikte slachtgereedschap varieert tussen de verschillende soorten slachthuizen voor varkens, runderen en pluimvee, en mogelijk ook voor overige dieren zoals paarden, geiten, schapen, wild.
Van oudsher gebruikt slachtgereedschap voor slachten van runderen, kalveren, varkens, paarden, lammeren of schapen in abattoirs zijn (Baretta et al., 1955): – penapparaat voor verdoven,
– mes voor halssnede,
– mes voor opsplitten,
– mes voor afhuiden,
– spanhaken bij afhuiden,
– zaag,
– hakmes,
– **rug- en borstijzers**,
– schede voor het opbergen messen,
– staal voor aanzetten messen,
– bloedbak,
– bak voor opvangen van darmpakket,
– wagentje voor buikorganen,
– stootbeen voor uitstoten van de huid,
– burrie.”
I found an image of one online at: https://www.historischanloo.nl/fotoarchief/oude-gereedschapp...
Image: https://beijer.egnyte.com/dl/uUqqseikJG
“Het gebruikte slachtgereedschap varieert tussen de verschillende soorten slachthuizen voor varkens, runderen en pluimvee, en mogelijk ook voor overige dieren zoals paarden, geiten, schapen, wild.
Van oudsher gebruikt slachtgereedschap voor slachten van runderen, kalveren, varkens, paarden, lammeren of schapen in abattoirs zijn (Baretta et al., 1955): – penapparaat voor verdoven,
– mes voor halssnede,
– mes voor opsplitten,
– mes voor afhuiden,
– spanhaken bij afhuiden,
– zaag,
– hakmes,
– **rug- en borstijzers**,
– schede voor het opbergen messen,
– staal voor aanzetten messen,
– bloedbak,
– bak voor opvangen van darmpakket,
– wagentje voor buikorganen,
– stootbeen voor uitstoten van de huid,
– burrie.”
I found an image of one online at: https://www.historischanloo.nl/fotoarchief/oude-gereedschapp...
Image: https://beijer.egnyte.com/dl/uUqqseikJG
Proposed translations
(English)
| 2 | breast iron |
Kitty Brussaard
|
References
| keeping both sides apart |
Barend van Zadelhoff
|
Change log
Dec 30, 2018 15:44: Kitty Brussaard Created KOG entry
Proposed translations
1 hr
Kitty Brussaard
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Netherlands
Business Language Solutions
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: English to Dutch, Dutch to English, Dutch
Related KudoZ points
:
4
Selected
breast iron
Geen idee of je er iets aan hebt, maar zie de foto van een borstijzer op https://www.historischanloo.nl/fotoarchief/oude-gereedschapp... en vergelijk dit met de tekening van een 'breast iron' in deze brochure: http://www.herberthistory.co.uk/userdata/files/thomas_willia...
Het lijkt in ieder geval om een soort 'spreading device' te gaan. Mogelijk moet je het ook in de richting van 'gambrels' zoeken. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2018-12-28 19:03:14 GMT)
--------------------------------------------------
Indeed, never a dull moment :-) Succes nog!
Het lijkt in ieder geval om een soort 'spreading device' te gaan. Mogelijk moet je het ook in de richting van 'gambrels' zoeken. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2018-12-28 19:03:14 GMT)
--------------------------------------------------
Indeed, never a dull moment :-) Succes nog!
Note from asker:
| Thanks Kitty! What a weird job we have, today this, and tomorrow a patent application about god knows what kind of new device. |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thanks Kitty/Barend, will select Kitty's answer but add Barend's suggestion as I think both are probably OK in my current context."
Reference comments
40 mins
Barend van Zadelhoff
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Netherlands
TR is the most intimate act of reading.
Native in: Dutch
Works in: English to Dutch, Dutch to English, Dutch
Related KudoZ points
:
8
Reference:
keeping both sides apart
de volgende duiden op spanners van ander materiaal spanijzer spalkijzer speekijzer sperijzer borstijzer ijzerstrik spanstaaf
http://www.staff.uni-oldenburg.de/johannes.beelen/Brabantse_...
De volgende handeling is het opensnijden van de naborsten, het doorzagen en inhakken van het borstbeen, waarna het borstijzer tussen de beide helften geplaatst wordt. Nu kunnen de longen en het hart losgesneden worden. Men begint met het hartezakje middendoor te snijden, zodat aan iedere helft van het dier het halve hartvet komt te zitten.
Is men deze overgang tussen lende en rib gepasseerd, dan wordt het borstijzer wat lager geplaatst, en gaan we voor het uit elkaar zetten van de rug het rug- of uitzetijzer gebruiken.
Men houdt hierbij steeds als richtlijn het ruggemergskanaal in het oog. Is men tot op ongeveer de laatste tweeschenen gevorderd met het kloven, dan kunnen en rugijzer en borstijzer worden verwijderd, omdat de beide helften dan door eigen gewicht voldoende van elkander komen te hangen en het uitzetten door het rugijzer niet meer nodig is.
https://docslide.net/vembed/slagers-handboek
--------------------------------------------------
Note added at 8 hrs (2018-12-29 00:04:42 GMT)
--------------------------------------------------
I think I would go for 'chest spreader'. This is what it is/does.
And it comparable with this tool. Used for deers.
https://www.coolgameuk.com/chest-spreader-63-p.asp
http://www.staff.uni-oldenburg.de/johannes.beelen/Brabantse_...
De volgende handeling is het opensnijden van de naborsten, het doorzagen en inhakken van het borstbeen, waarna het borstijzer tussen de beide helften geplaatst wordt. Nu kunnen de longen en het hart losgesneden worden. Men begint met het hartezakje middendoor te snijden, zodat aan iedere helft van het dier het halve hartvet komt te zitten.
Is men deze overgang tussen lende en rib gepasseerd, dan wordt het borstijzer wat lager geplaatst, en gaan we voor het uit elkaar zetten van de rug het rug- of uitzetijzer gebruiken.
Men houdt hierbij steeds als richtlijn het ruggemergskanaal in het oog. Is men tot op ongeveer de laatste tweeschenen gevorderd met het kloven, dan kunnen en rugijzer en borstijzer worden verwijderd, omdat de beide helften dan door eigen gewicht voldoende van elkander komen te hangen en het uitzetten door het rugijzer niet meer nodig is.
https://docslide.net/vembed/slagers-handboek
--------------------------------------------------
Note added at 8 hrs (2018-12-29 00:04:42 GMT)
--------------------------------------------------
I think I would go for 'chest spreader'. This is what it is/does.
And it comparable with this tool. Used for deers.
https://www.coolgameuk.com/chest-spreader-63-p.asp
Note from asker:
| just noticed you are quoting from the same book as I did just now (Handboek voor de slager(1955), J.W. Baretta … good versions available at https://www.dbnl.org/tekst/bare028hand01_01/ ). am skimming through it now to see if I can figure this out myself |
| Thanks to both of you! |
Discussion
"You were there and you did not read it."
What is the point in helping this guy?
When I posted my d.box entry 'hmm', I had most definitely not read your ref. comment. I think it may have been there, but I didn't read it.
As I have explained many times before in the past, it is possible to have a d.box text entry field open and be writing something, while not seeing someone else's stuff on the same page, as long as you don't refresh the page.
It is also possible, especially when working on a smaller (i.e. less tall) screen (as I am at the moment, as I am at our family's house for the holidays and am therefore working on my laptop instead of my big screen at home) to not see something that is lower down on the screen, which is where the ref. comments are relative to the d.box stuff.
In any case, if I tell you I didn't see the damn thing, I didn't see it. What could I possible gain here by lying about this?
Je reageerde 0,5 uur geleden al op mijn referentie.
Ruim voordat je die D-box entry plaatste.
Waarom liegen?
D-boxvervuiling.
en het doorzagen en inhakken van het borstbeen, waarna
het borstijzer tussen de beide helften geplaatst wordt. Nu
kunnen de longen en het hart losgesneden worden.
…
In sommige plaatsen, vooral daar waar door de grossier wordt geslacht,
wordt het z.g. "koppen" toegepast. Het kraakbeen wordt
dan van de scheen losgeslagen, waardoor de rib dikker
lijkt en oudere dieren soms jonger. Is men deze overgang
tussen lende en rib gepasseerd, dan wordt het borstijzer wat
lager geplaatst, en gaan we voor het uit elkaar zetten van de
rug het rug- of uitzetijzer gebruiken. … Nu
neemt men het ijzer in de ene hand, waarna men de beide
helften van elkaar duwt door met de vrijzijnde hand tegen
de ene helft en met de arm tegen de andere helft te drukken,
men kan dan het ijzer plaatsen. Heeft men een rugijzer dat
een schaarvorm heeft, dan worden de punten van deze
schaar in de wervel gezet; de schaar wordt dan recht gedrukt
en de klem kan er op geschoven worden, zodat ze
dan klem zit.”
Handboek voor de slager (1955), J.W. Baretta
https://www.dbnl.org/tekst/bare028hand01_01/