spear stick
Polish translation: kłucie, przekłucie
| 09:34 Jul 5, 2020 |
| English to Polish translations [PRO] Livestock / Animal Husbandry | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: geopiet | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 2 | kłucie, przekłucie |
|
| Discussion entries: 3 | |
|---|---|
Answers
2 days 6 hrs confidence: 
kłucie, przekłucie Explanation: czyli nadal używany jest nóż rzeźnicki (nie dzida, czy włócznia :)), a różnica polega na sposobie przecięcia tętnic szyjnych ... --- With spear sticking, the best way of ensuring that both carotid arteries are cut is by inserting the knife correctly. The side of the neck is pierced with a knife between the trachea and backbone - https://meatupdate.csiro.au/data/MEAT_TECHNOLOGY_UPDATE_00-1... - page 2 -- Spear stick, horizontal: Immediately after stunning while the animal was lying horizontally on its back the animal was slaughtered by spear sticking. A knife was pushed laterally through the neck tissue below the oesophagus and trachea, now dorsally placed, leaving these intact but severing all tissue and major blood vessels until the spinal column was reached (see Blackmore & Newhook J976). Spear stick, vertical: Immediately after stunning the animal was suspended vertically by its hind legs from the slaughter rail. The animal was then slaughtered by spear sticking. - https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/00288233.1977.10... - page 2 -------------------------------------------------- Note added at 2 days 6 hrs (2020-07-07 16:12:40 GMT) -------------------------------------------------- Kolejnym etapem uboju jest kłucie. W wyniku tej operacji następuje otwarcie tętnic szyjnych i żył jarzmowych. - https://tinyurl.com/y7968zqm -- Kłucie polega na otwarciu tętnic szyjnych i żył jarzmowych zwierzęcia za pomocąróżnego rodzaju noży (np. sztylety obosieczne, noże rurowe). Przecięcia żył jarzmo-wych i tętnic trzody chlewnej dokonuje się w miejscu oddalonym od 3 do 5 cmod przedniej krawędzi mostka [Pisula, Pospiech 2011]. - http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.agro-e... - page 11 --- Wykrwawienie następuje w wyniku przeprowadzenia kłucia ubojowego, polegającego na otwarciu tętnic szyjnych i żył jarzmowych, wykonanego w odległości około 3–5 cm od przedniej krawędzi mostka. - https://wz.izoo.krakow.pl/files/WZ_2017_1_art05.pdf -------------------------------------------------- Note added at 2 days 6 hrs (2020-07-07 16:14:27 GMT) -------------------------------------------------- Właściwego uboju dokonuje się przez kłucie wąskim nożem (sztyletem), po czym następuje wykrwawienie - http://skladrzeczy.pl/?uboj-i-obrobka-poubojowa,94 |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations