angel's share

For term searches and specialty glossaries, please try the new GBK glossaries
18:03 Oct 22, 2019
English to Polish translations [PRO]
Science - Food & Drink
Additional field(s): Cinema, Film, TV, Drama, Cooking / Culinary, Food & Drink, Wine / Oenology / Viticulture, Idioms / Maxims / Sayings
English term or phrase: angel's share
Definition from Oxford:
n. (usually with the) the quantity of wine or distilled spirits lost to evaporation while ageing in wooden casks; the vapours resulting from this process.

Example sentence(s):
  • A couple who claim that the "angel's share" from a whisky bond has blighted their property have been given the go-ahead to take the case to court. BBC News
  • “Today’s rain is tomorrow’s whisky,” goes the cheery old drinker’s proverb. Such optimism is being sorely tested as scotch finds itself on the rocks of not just a no-deal Brexit but also the threat that its US trade could evaporate, like the angel’s share. The Times
  • We use infrared (IR) absorption spectroscopy, and from the laser measurements, ethanol concentration in the ‘angel’s share’ is determined and used as an indicator on the potential maturation losses of the cask. insider.co.uk
Glossary-building KudoZ




This question was created by:
Jared Tabor
Jared Tabor
Argentina


This question will remain open until an answer receives the required level of agreement from peers. Submission is still possible.


Summary of translations provided
4danina dla aniołów
Anna Lenartowska


Discussion entries: 3





  

Translations offered


184 days   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
danina dla aniołów


Definition from ouichef.pl :
„Angels’ share” , czyli „udział aniołów”, „danina dla aniołów”, to procentowa strata na ilości alkoholu w beczce, która wynika z wpływu temperatury i położenia geograficznego miejsca składowania beczek.

Example sentence(s):
  • Rozwiązaniu do nawilżania powietrza od firmy Airtec® udało się zmniejszyć tzw. „daninę dla aniołów”, czyli odparowaną część whisky, w największej destylarni na terenie Finlandii, dzięki czemu destylarnia ograniczyła stratę whisky w trakcie procesu dojrzewania. - airtecsolutions.pl  
  • Czy wiedzieliście o tym, że podczas dojrzewania whisky w beczkach 2% jej objętości wyparowuje? Nazywamy to Angel’s Share (Danina dla Aniołów) i dawniej było to uznawane jako dar dla niebios, co miało pomóc w dojrzewaniu whisky i uczynić ją jeszcze lepszą. - https://szkocki.pl  
  • Potencjał scenariuszowy tkwiący w leżakującym w dębowych beczkach alkoholu ulotnił się jednak bezpowrotnie w „Whisky dla aniołów” – najnowszej fabule Kena Locha. Procenty, które uleciały w niebiosa (tytułowe „Angel's share” to część alkoholu, która wyparowuje podczas fermentacji i według legendy ma być daniną dla aniołów-strażników) znacznie osłabiły jakość całości. - https://www.dwutygodnik.com  
Anna Lenartowska
United Kingdom
Local time: 06:38
Native speaker of: Polish
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search