13:27 May 28, 2020 |
English to French translations [PRO] Tech/Engineering - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
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| Selected response from: Florence St (X) Local time: 04:27 | ||||||
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3 | linéarité et tenue |
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1 | bouche |
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bouche Explanation: Bonjour, Je ne trouve rien pour "shape" dans ce contexte en EN, et pour "line", seulement ceci: il semble qu'il s'agisse du "parcours" du vin dans la bouche, de l'attaque quand il arrive en bouche jusqu'à la finale lorsqu'il la quitte (source : Wine Production and Quality sur Google Books). Mais à ma connaissance, ces deux termes n'existent pas en FR, où l'on parle simplement du goût du vin, c'est-à-dire sa "bouche". Il faudra peut-être utiliser ce terme pour les deux et paraphraser. Désolé de ne pas pouvoir vous aider plus... |
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linéarité et tenue Explanation: -Vieillissement "linéaire": refers to wine ageing (its taste doesn't change). "Les grands médocs ont un vieillissement assez linéaire : ils ne cessent de s’ouvrir pour entrer dans le meilleur de leur forme dans les cinq à quinze ans d’âge, selon le cru et le millésime." Found at https://www.opusvins.com/apogee-vin.html -Shape may be related to its "tenue". -------------------------------------------------- Note added at 53 mins (2020-05-28 14:20:54 GMT) -------------------------------------------------- -Tenue (avoir de la): expression s'appliquant à un vin solidement constitué tout en conservant un bon équilibre. (Dictionnaire pratique du vin et de la dégustation) Example sentence(s):
https://www.opusvins.com/apogee-vin.html https://www.cavesa.ch/definition/tenue.html |
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