aqueous creamer component

French translation: substitut de crème en phase aqueuse

10:23 Aug 27, 2018
English to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Cooking / Culinary / brevet d\'un dessert
English term or phrase: aqueous creamer component
A process according to any one of claims 1 to 6 wherein the flavour precursor composition comprises an oil and the process flavour composition is mixed with the aqueous creamer component so as to form an oil-in-water emulsion.
orgogozo
France
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French translation:substitut de crème en phase aqueuse
Explanation:
Si on voulait être précis il faudrait en savoir plus sur le creamer... si on s'en tient aux dictionnaires c'est un substitut/succédané de crème, parfois végétal, mais aussi parfois de source laitière à laquelle on a juste retiré le lactose... dans un cas comme dans l'autre on aura la possibilité d'émulsionner le mélange, et avec une traduction de ce genre on inclus tous les possibles...

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*on inclut
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Laurent MALEY
France
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4 +1substitut de crème en phase aqueuse
Laurent MALEY
4Composant crémeux en base aqueuse
HERBET Abel


  

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substitut de crème en phase aqueuse


Explanation:
Si on voulait être précis il faudrait en savoir plus sur le creamer... si on s'en tient aux dictionnaires c'est un substitut/succédané de crème, parfois végétal, mais aussi parfois de source laitière à laquelle on a juste retiré le lactose... dans un cas comme dans l'autre on aura la possibilité d'émulsionner le mélange, et avec une traduction de ce genre on inclus tous les possibles...

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*on inclut

Example sentence(s):
  • ...l'huile et la composition aromatique sont mélangées avec le substitut de crème en phase aqueuse afin de produire une émulsion huile dans eau.
Laurent MALEY
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agree  Valérie Ourset
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Composant crémeux en base aqueuse


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Suggéré

HERBET Abel
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