Lavazza dispone di due torri di stoccaggio al cui interno vi sono 134 silos che contengono le diverse origini, per una capacità complessiva di 5.000 tonnellate, il carico del crudo avviene in modo automatico mediante tagliasacchi o cisterne. Tutto il caffè verde viene pulito con l'eliminazione di polvere, pietre e altri corpi estranei.

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Note added at 1 hr 1 min (2005-12-07 16:57:46 GMT)
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L'impianto è finalizzato alla produzione di coke metallurgico, indispensabile per l'alimentazione degli altiforni. Il carbon fossile viene trasportato per mezzo di nastri nelle torri di stoccaggio, dalle quali le macchine caricatrici lo prelevano e lo distribuiscono nei forni.

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