Irene Schlotter, Dipl.-Übers. Dec 27, 2014:

Remolacha = definitiv „rote Bete“ Die Verwendung dehydrierter und gemahlener/gestoßener/gehackter Zutaten ist gegenwärtig gerade in der gehobenen Küche Mode, um an Landschaften erinnernde Gerichte zu erschaffen. Im Kontext mit Beten könnte es sein, dass selbige gedörrt und anschließend gemahlen wurden. Unter http://www.hamppmedia.de/texturas-albert-y-ferran-adria-reze... findet sich die Anleitung für die Zubereitung von 'Rote-Bete-Sand'. Ich persönlich finde den Ausdruck „Erde von roten Beten“ passender, da rote Bete ja sehr erdverbundene Knöllchen sind. Argh, jessicagregori, ich wollte deinen Link nicht entwenden ... habe erst jetzt gesehen, dass du ihn auch eingestellt hast. Sorry!

Claudia Vicens Burow Dec 23, 2014:

Eso es: Bete

Daniel Gebauer Dec 23, 2014:

Wenn es rote Bete sind, dann mit einem "e" .

jessicagregori (asker) Dec 23, 2014:

Danke Claudia,
Manchmal muss mann ein Synonym suchen, aber das kommt immer am nachsten Tag... :-)

Claudia Vicens Burow Dec 23, 2014:

Ja natürlich, der "Zucker" vor "Rübe" war ein versehen. Remolacha wird nicht genau definiert, aber es ist schon wahrscheinlich, dass remolacha roja gemeint ist.
Und: Deinen Vorschlag Rote-Beete-Sand finde ich gelungen.

jessicagregori (asker) Dec 23, 2014:

Wie wäre es mit Rote-Bete-Sand?
http://www.hamppmedia.de/texturas-albert-y-ferran-adria-reze...

jessicagregori (asker) Dec 23, 2014:

"geschroteter" könnte ich benutzen, aber ich bin nicht sicher über "Zuckerrübe" (Remolacha dulce), wäre es nicht besser "rote Rübe (remolacha)?

Claudia Vicens Burow Dec 23, 2014:

oder wie wäre es mit/an "geschroteter Zuckerrübe"?