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Glossary entry

German term or phrase:

Dorfsennerei

Italian translation:

latteria di paese

Added to glossary by Valeria Francesconi
Sep 11, 2007 08:50
16 yrs ago
German term

Dorfsennerei

German to Italian Tech/Engineering Marketing
Dieser Käse aus reiner Schafsrohmilch wurde bis vor einigen Jahren noch in der kleinen **Dorfsennerei** von l’Estaing, ca. 100km nördlich von Roquefort am Fuße des Plateau de l’Aubrac hergestellt.

Dorfsennerei è sinonimo di Sennerei (malga)? Oppure ha un'altra sfumatura di significato?

Grazie sin d'ora
Proposed translations (Italian)
3 +1 latteria di paese
4 alpicoltura/malga/cascina alpina/alpeggio
3 malga

Proposed translations

+1
3 hrs
Selected

latteria di paese

.
Example sentence:

Sulla sponda Retica, in frazione Campovico allevamento di bovine da latte con produzione di formaggi tipici trasformati in una piccola latteria di paese.

Reference:

http://www.turismoverdelombardia.it

Peer comment(s):
agree Nadia Gazzola : concordo, anche a S.Candido/Innichen è Sennerei/latteria. Le malghe non sono nei paesi, ma in mezzo alle montagne
1 hr
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie mille a tutte!"
36 mins

malga

Io lascierei semplicemente malga (se vuoi "del paese/villaggio di.. o locale) ; di solito è riferito a una piccola azienda per la produzione di prodotti caseari.
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36 mins

alpicoltura/malga/cascina alpina/alpeggio

Il mio dizionario lo traduce anche come alpicoltura. quindi direi che malga vada bene. (Oppure un sinonimo che ti piace di più). Ciao e buon lavoro!
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