Glossary entry (derived from question below)
Dec 13, 2002 09:43
21 yrs ago
Dutch term
hamnoot
Dutch to English
Other
Food & Drink
food
Context: curing ham
Omwille van de vele risico's en uiteindelijke mislukkingen is het pekelen, drogen en roken van hammen aan het been wat in onbruik geraakt en zelfs in een kwalijk daglicht gekomen. Vele slagers, ook in de Ardennen, beginnen er niet meer aan en beperken zich tot de behandeling van kleine ontbeende stukken : de kogel van de achterham (coeur of cobourg) of een **hamnoot
(noix de jambon)** uit schouder- of achterham.
Omwille van de vele risico's en uiteindelijke mislukkingen is het pekelen, drogen en roken van hammen aan het been wat in onbruik geraakt en zelfs in een kwalijk daglicht gekomen. Vele slagers, ook in de Ardennen, beginnen er niet meer aan en beperken zich tot de behandeling van kleine ontbeende stukken : de kogel van de achterham (coeur of cobourg) of een **hamnoot
(noix de jambon)** uit schouder- of achterham.
Proposed translations
(English)
| 3 +1 | CURED PRESSED HAM |
writeaway
|
| 4 | ham socket |
Henk Peelen
|
| 3 | leg with knuckle |
Willemina Hagenauw
|
Proposed translations
+1
2 hrs
Selected
CURED PRESSED HAM
.. NOIX DE JAMBON – CURED PRESSED NATURAL HAM Sliced and vacuum ... kg. NOIXDE JAMBON – CURED PRESSED NATURAL HAM - SMOKED Sliced and ...
www.englishnaturalfoods.co.uk/priclist/sauciss.htm - 8k -
apparently all types of ham can be prepared as hamnoot- dried, smoked, raw etc.
HTH
www.englishnaturalfoods.co.uk/priclist/sauciss.htm - 8k -
apparently all types of ham can be prepared as hamnoot- dried, smoked, raw etc.
HTH
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Having seen a picture of a whole 'noix de jambon', your suggestion seems the best solution. It's just a pressed ham in the shape of a hazelnut! Thanks."
2 hrs
Henk Peelen
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Netherlands
Polytechnic school; Studio & memoQ
Native in: Dutch 
Works in: German to Dutch, English to Dutch
ham socket
volgens het groot woordenboek der Nederlandse taal is een noot gewestelijk onder andere een gewrichtsholte, kom. Van Dale N-E vertaalt kom met socket.
2 hrs
Willemina Hagenauw
Native in Dutch
30+ years experience - accurate and fast
Native in: Dutch 
Works in: English to Dutch, Dutch to English, Flemish to English
Related KudoZ points
:
4
leg with knuckle
Ik denk dat wij het in het nederlands ook kennen als ham met schenkel.
Reference:
Something went wrong...